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Receita de Creme de Confeiteiro caseiro e no ponto para usar como recheio de várias receitinhas

Name: Receita de Creme de Confeiteiro caseiro e no ponto para usar como recheio de várias receitinhas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 ml de leite; 100g de açúcar de confeiteiro; 50g de maisena; 1 unidade de ovo; 1 unidade de gema de ovo; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Por Daiana S. Araujo em 14/11/2022, às 07:15

Faça seu próprio creme para decorar bolos, docinhos e qualquer item de confeitaria com essa receita de Creme de confeiteiro simples e com um sabor marcante. Nada daquele sabor doce enjoativo que é muito comum na confeitaria.

Não apenas par economizar no preparo das suas sobremesas, mas para poupar trabalho em comprar cremes feitos e que, muitas vezes, deixam a desejar.

Essa receita leva apenas 30 minutos para ficar pronta e, quando conservada na geladeira, pode durar um bom tempo.

Receita de Creme de Confeiteiro caseiro e no ponto para usar como recheio de várias receitinhas

O que você vai precisar

400 ml de leite
100g de açúcar de confeiteiro
50g de maisena
1 unidade de ovo
1 unidade de gema de ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha

Como fazer a receita de Creme de confeiteiro

Misture a gema de ovo, o ovo, o açúcar de confeiteiro e o amido de milho numa tigela.
Ferva o leite com a essência de baunilha, e retire quando levantar fervura.
Adicione um pouco de leite à mistura de ovos e mexa rapidamente.
Transfira a mistura para a panela do leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando espessa, baixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos.
Passe o creme para uma tigela, cubra com filme plástico (para evitar que se forme uma película), e reserve na geladeira até ao momento de usar.

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