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Receita de Bolinhos de Berinjela para colocar na Air Fryer, sem frituras e muito gostosa

Name: Receita de Bolinhos de Berinjela para colocar na Air Fryer, sem frituras e muito gostosa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas médias; 1 cebola média; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1/4 xícara de salsinha picada; 1/4 xícara de hortelã picada; 2 ovos batidos; Sal e pimenta a gosto; Óleo para untar a Air Fryer

Por Daiana S. Araujo em 11/04/2023, às 07:20

EDITADO POR: Daiana S. Araujo NO DIA: 11/04/2023

A berinjela é um ingrediente muito interessante de usar na culinária comum, justamente porque é nutritiva. Nessa receita de Bolinhos de Berinjela pra fazer na Air Fryer, você tem muito mais disso e super rápido.

É sabor e nutrição envolvidos na mesma receita, feita da forma mais saudável que poderia: sem óleo e sem pesar no estômago.

Essa receita rende 20 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

Receita de Bolinhos de Berinjela para colocar na Air Fryer, sem frituras e muito gostosa

O que você vai precisar

2 berinjelas médias
1 cebola média
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de hortelã picada
2 ovos batidos
Sal e pimenta a gosto
Óleo para untar a Air Fryer

Como fazer a receita de Bolinhos de Berinjela

Lave e corte as berinjelas em cubos pequenos e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar. Adicione as berinjelas e cozinhe até ficarem macias.
Transfira a mistura de berinjela para uma tigela e deixe esfriar.
Adicione a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha, a hortelã, os ovos batidos, o sal e a pimenta. Misture bem.
Preaqueça a Air Fryer a 180 °C.
Modele os bolinhos de berinjela com as mãos, usando cerca de uma colher de sopa da mistura para cada bolinho.
Unte a cesta da Air Fryer com óleo e coloque os bolinhos de berinjela na cesta.
Asse por 10 a 12 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
Sirva quente.