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Receita de Gratinado de Alho-Poró, uma opção DELICIOSA para acompanhar as principais refeições

Name: Receita de Gratinado de Alho-Poró, uma opção DELICIOSA para acompanhar as principais refeições
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 alhos-porós; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de creme de leite fresco; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/4 xícara de farinha de rosca; 1 colher de sopa de azeite de oliva

Por Daiana S. Araujo em 01/05/2023, às 09:30
REVISADO POR: Patrícia Fischer

Mesmo no Brasil não sendo tão comum usar alho-poró na receita, é um pecado não usá-lo onde ele pode. Essa receita de Gratinado de Alho-Poró simplesmente vai tornar seu almoço ou jantar ainda melhor.

Mesmo nas refeições mais simples, é sempre bom acrescentar sabores marcantes em qualquer momento.

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 45 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

3 alhos-porós
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite de oliva

Como fazer a receita de Gratinado de Alho-Poró

Preaqueça o forno a 180 °C.
Corte os alhos-porós em rodelas finas e lave bem em água corrente para remover a sujeira.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho-poró e refogue até que estejam macios, cerca de 8 a 10 minutos.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que a farinha esteja incorporada e não haja grumos.
Adicione o leite e o creme de leite, mexendo continuamente até que o molho comece a ferver e engrossar.
Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Transfira o molho de alho-poró para uma assadeira. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca com o azeite de oliva e sal a gosto.
Espalhe a mistura de farinha de rosca sobre o molho de alho-poró.
Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva quente e aproveite!