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Receita de Patê de Fígado caseiro e saudável para que você não compre mais o industrializado

Name: Receita de Patê de Fígado caseiro e saudável para que você não compre mais o industrializado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de fígado de galinha ou de boi; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de chá de vinho branco seco; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Suco de meio limão; Salsinha picada a gosto

Por Daiana S. Araujo em 09/05/2023, às 08:00
REVISADO POR: Patrícia Fischer

A receita que te mostraremos hoje é, além de simples de fazer, muito saudável e acrescentará vitaminas, complexo B, ferro e proteínas na sua dieta: receita de Patê de Fígado. Você pode comer com torrada ou qualquer outro acompanhamento que goste.

Assim, você inicia uma rotina saudável, que garante a dose de nutrientes necessários e ainda é bastante gostosa.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

500g de fígado de galinha ou de boi;
1 cebola média picada;
2 dentes de alho picados;
1/2 xícara de chá de vinho branco seco;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Suco de meio limão;
Salsinha picada a gosto.

Como fazer a receita de Patê de Fígado

Corte o fígado em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão;
Em uma frigideira, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio;
Adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar até que fiquem dourados;
Acrescente o fígado à frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fiquem dourados por fora e rosados por dentro;
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o líquido reduza pela metade;
Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que fique homogêneo;
Adicione a salsinha picada e bata novamente;
Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta-do-reino, se necessário;
Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.