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Receita de Maionese com Ovo Cozido e Limão para ter algo saudável e diferente nas refeições

Name: Receita de Maionese com Ovo Cozido e Limão para ter algo saudável e diferente nas refeições
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos cozidos; 1 xícara (240ml) de óleo vegetal; 1/2 limão (suco); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Por Daiana S. Araujo em 12/05/2023, às 08:00
REVISADO POR: Patrícia Fischer

Todo mundo sabe que as maioneses tradicionais são repletas de aditivos e que, consumindo com frequência, podem afetar a saúde de algumas formas. Esse é um problema que você não terá com essa receita de Maionese com Ovo Cozido e Limão.

Tudo feito em casa é melhor, não acha? Ainda mais quando é uma receita tão usada em variados pratos e porções.

Essa receita rende 240ml e fica pronta em apenas 15 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

2 ovos cozidos
1 xícara (240ml) de óleo vegetal
1/2 limão (suco)
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Como fazer a receita de Maionese com Ovo Cozido e Limão

Descasque os ovos cozidos e retire as gemas. Coloque as gemas em uma tigela e reserve as claras para outra receita.
Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino às gemas e misture bem.
Adicione cerca de 1/4 de xícara (60ml) do óleo vegetal e bata com um mixer ou liquidificador até ficar homogêneo.
Acrescente o restante do óleo em um fio constante, enquanto continua a bater até que a maionese fique espessa e cremosa.
Se necessário, adicione mais suco de limão, sal ou pimenta-do-reino a gosto.
Sirva a maionese imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana.