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Receita de Canelone de Ricota com Nozes, fácil, vegetariana e muito deliciosa para seu almoço ou jantar

Por Daiana S. Araujo em 14/05/2023, às 11:30
REVISADO POR: Patrícia Fischer

O canelone é um prato muito macio e um dos pontos mais amados nele é a sua versatilidade, além da simplicidade em fazê-lo. Hoje trazemos uma receita de Canelone de Ricota com Nozes para você.

Com uma textura maravilhosa, cheiro impecável e sabor divino, não tem quem resista a esse prato, seja vegetariano ou carnívoro.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 1 hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

12 folhas de massa de lasanha pré-cozida
500g de ricota fresca
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras de molho de tomate

Como fazer a receita de Canelone de Ricota com Nozes

Preaqueça o forno a 180 °C.
Cozinhe as folhas de massa de lasanha pré-cozida em água com sal até que estejam al dente.
Em uma tigela, misture a ricota, as nozes picadas, o queijo parmesão, o ovo, o alho e a cebola picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a mistura de ricota por alguns minutos, até que a ricota esteja levemente dourada.
Adicione cerca de 1/2 xícara do molho de tomate na mistura de ricota e mexa bem.
Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de ricota em cada folha de lasanha cozida e enrole, formando os canelones.
Em um refratário, espalhe o restante do molho de tomate e coloque os canelones lado a lado.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, até que a massa esteja dourada e o molho borbulhante.
Sirva quente.