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Receita de Omelete de Tomate e Abobrinha para um café da manhã nutritivo apressado

Name: Receita de Omelete de Tomate e Abobrinha para um café da manhã nutritivo apressado
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos; 1 tomate médio, picado; 1/2 abobrinha média, picada; 1/4 de cebola média, picada; 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional); Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de azeite de oliva

Por Daiana S. Araujo em 22/05/2023, às 08:00
REVISADO POR: Patrícia Fischer

Para quem tem uma rotina puxada ou quer começar o dia com mais energia, use nossa receita de Omelete de Tomate e Abobrinha para facilitar e acrescentar alguns nutrientes em cada refeição.

Seu café da manhã não será mais o mesmo todos os dias. Chega de omeletes entediantes!

Essa receita rende 1 omelete e fica pronta em apenas 15 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

2 ovos
1 tomate médio, picado
1/2 abobrinha média, picada
1/4 de cebola média, picada
2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva

Como fazer a receita de Omelete de Tomate e Abobrinha

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione a cebola picada à frigideira e refogue por alguns minutos, até ficar macia e levemente dourada.
Adicione a abobrinha picada à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até ficar macia.
Em seguida, adicione o tomate picado à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a amolecer.
Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja firme.
Se desejar, polvilhe o queijo ralado por cima do omelete.
Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio, formando uma meia-lua.
Cozinhe por mais alguns minutos, até que a omelete esteja completamente cozido.
Retire da frigideira e sirva imediatamente.