Receita de Paella Valenciana, prato gostoso e saudável para suas principais refeições
Apesar de ser um prato tipicamente italiano, a receita de Paella Valenciana chegou aos gostos brasileiros com facilidade. Acontece que esse prato é extremamente prático para um almoço nutritivo e que te deixa satisfeito.
Por conter muitos tipos de carne, acaba sendo rico em proteínas saudáveis e vários nutrientes para o seu dia a dia.
Essa receita rende 4 a 6 porções e fica pronta em apenas 1 hora. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!
O que você vai precisar
- 300g de arroz próprio para paella
- 200g de frango cortado em pedaços pequenos
- 150g de carne de porco cortada em pedaços pequenos
- 150g de coelho cortado em pedaços pequenos (opcional)
- 150g de feijão verde cortado em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 tomate maduro picado
- 1 dente de alho picado
- Açafrão-da-terra ou colorau a gosto
- 1 litro de caldo de frango ou legumes
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Limão para decorar (opcional)
- Ramo de salsa para decorar (opcional)
Como fazer a receita de Paella Valenciana
- Em uma paellera (panela própria para paella) ou em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o frango, a carne de porco e o coelho, e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o pimentão, o feijão verde, o alho e o tomate, e refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Tempere a mistura com sal, pimenta e açafrão-da-terra ou colorau a gosto. Mexa bem para distribuir os temperos.
- Adicione o arroz à paellera, espalhando-o uniformemente sobre os ingredientes.
- Despeje o caldo de frango ou legumes sobre o arroz. Certifique-se de que o caldo cubra completamente os ingredientes. Evite mexer o arroz a partir deste ponto.
- Cozinhe a paella em fogo médio por cerca de 15-20 minutos. Durante esse tempo, você pode movimentar a panela em movimentos circulares para distribuir o calor uniformemente.
- Após 15-20 minutos, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por mais 10-15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e tenha formado uma crosta dourada no fundo da paellera, conhecida como “socarrat”.
- Remova a paellera do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com fatias de limão e ramos de salsa, se desejar.
Veja também
Temos outras receitas de almoço completinhos por aqui. Alguns exemplos para facilitar sua procura:
O Home It tem muito mais a oferecer, explore nosso site o quanto desejar.
O que Mais você Gostaria de Saber?
Escolha abaixo:
A receita mais fácil de Molho para Peru de Natal que é impossível errar!
» Veja dicas exclusivas para sua casa
Comentários fechados
Os comentários desse post foram encerrados.