Início » Receitas » Essa Receita de Tortilla de Batata é a mais simples e pode ser servida no almoço ou no jantar

Essa Receita de Tortilla de Batata é a mais simples e pode ser servida no almoço ou no jantar

Name: Essa Receita de Tortilla de Batata é a mais simples e pode ser servida no almoço ou no jantar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batatas médias; 1 cebola média; 4 ovos; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva; Salsa picada para decorar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 16/08/2023, às 09:30

Quando se trata de pratos simples e reconfortantes, a Receita de Tortilla de Batata é uma escolha infalível.

Essa iguaria clássica é um verdadeiro deleite, unindo a suavidade das batatas com a textura macia dos ovos.

Em 40 minutos, você prepara 4 porções.

Ingredientes

4 batatas médias
1 cebola média
4 ovos
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Tortilla de Batata

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
Descasque e pique a cebola em rodelas finas.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione as batatas e as cebolas à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe até que as batatas estejam macias e levemente douradas. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem.
Enquanto as batatas estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela e tempere com uma pitada de sal.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra o excesso de óleo da frigideira, mantendo uma fina camada de azeite.
Despeje os ovos batidos sobre as batatas e cebolas na frigideira.
Cozinhe em fogo baixo a médio-baixo, mexendo delicadamente de vez em quando, até que os ovos estejam quase totalmente cozidos.
Com a ajuda de um prato ou tampa, vire a tortilla para cozinhar o outro lado. Deslize a tortilla de volta na frigideira para que o lado de cima cozinhe completamente.
Continue cozinhando até que os ovos estejam completamente firmes, mas ainda úmidos por dentro.
Deslize a tortilla de batata para um prato e deixe-a esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
Se desejar, decore com salsa picada por cima.