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Receita de Filé de Frango à Jardineira é um EXAGERO de sabor para o almoço de domingo em família

Name: Receita de Filé de Frango à Jardineira é um EXAGERO de sabor para o almoço de domingo em família
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 filés de frango; Sal e pimenta a gosto; Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas; 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas; 1 xícara de vagem, pontas aparadas e cortada em pedaços; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de salsa picada; Sal e pimenta a gosto

Por Patrícia Fischer em 05/09/2023, às 09:30

Quando se trata de um almoço de domingo em família, a Receita de Filé de Frango à Jardineira é a escolha perfeita para impressionar a todos com um prato cheio de sabor e cor.

Esse prato é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando filés de frango suculentos com uma variedade de legumes frescos.

O tempo para preparar é de aproximadamente 40 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

4 filés de frango
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de vagem, pontas aparadas e cortada em pedaços
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Receita de Filé de Frango à Jardineira

Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
Grelhe os filés de frango por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados. O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura dos filés. Retire os filés da frigideira e reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Acrescente as cenouras, as batatas, as ervilhas e a vagem à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o caldo de galinha (ou água) sobre os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Adicione a salsa picada e misture bem.
Sirva os filés de frango sobre uma porção generosa da jardineira de legumes.
Decore com mais salsa picada, se desejar.