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Receita de Rocambole de Batata para fazer em casa e deixar a família toda satisfeita

Name: Receita de Rocambole de Batata para fazer em casa e deixar a família toda satisfeita
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite; Sal e pimenta a gosto; 2 ovos; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 200g de presunto fatiado; 200g de queijo muçarela fatiado

Por Patrícia Fischer em 15/09/2023, às 09:30

Quando se trata de pratos caseiros que agradam a todos, a Receita de Rocambole de Batata é uma escolha infalível.

O recheio e a maciez da batata se combinam para criar um prato que deixa toda a família satisfeita.

Você terá 6 porções em cerca de 60 minutos.

Ingredientes

4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
200g de presunto fatiado
200g de queijo muçarela fatiado

Modo de preparo da Receita de Rocambole de Batata

Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra-as com água. Adicione uma pitada de sal.
Cozinhe as batatas em fogo médio até que fiquem macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo.
Escorra as batatas e retorne-as à panela.
Amasse as batatas enquanto ainda estiverem quentes e adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um purê de batata suave e cremoso.
Deixe o purê de batata esfriar por alguns minutos.
Adicione os ovos, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa de batata formando um retângulo.
Disponha as fatias de presunto e queijo muçarela sobre a massa de batata, deixando uma borda livre nas laterais.
Com cuidado, enrole a massa de batata com o recheio, formando um rocambole.
Coloque o rocambole em uma assadeira untada com manteiga.
Leve o rocambole ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a parte externa esteja dourada.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Corte-o em fatias generosas e sirva quente.