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Receita de Almôndegas com Purê de Batata é a mais econômica para preparar em qualquer dia da semana

Name: Receita de Almôndegas com Purê de Batata é a mais econômica para preparar em qualquer dia da semana
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou mista); 1/2 cebola, finamente picada; 2 dentes de alho, picados; 1/4 de xícara de farinha de rosca; 1 ovo; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1/2 colher de chá de páprica (opcional); 2 colheres de sopa de óleo de cozinha (para fritar); 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/4 de xícara de leite; Sal e pimenta a gosto

Por Patrícia Fischer em 18/09/2023, às 08:00

Que tal aproveitar essa Receita de Almôndegas com Purê de Batata que traz aquele toque caseiro perfeito?

Esta receita é uma opção econômica e saborosa que toda a família vai adorar.

O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

Para as almôndegas:

500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou mista)
1/2 cebola, finamente picada
2 dentes de alho, picados
1/4 de xícara de farinha de rosca
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de páprica (opcional)
2 colheres de sopa de óleo de cozinha (para fritar)

Para o purê:

4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Receita de Almôndegas com Purê de Batata

Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o leite, o sal, a pimenta e a páprica (se estiver usando).
Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Modele a mistura em pequenas almôndegas do tamanho de uma noz.
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione as almôndegas à frigideira aquecida e cozinhe até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro, o que deve levar cerca de 10-15 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias (cerca de 15-20 minutos).
Escorra as batatas e retorne-as à panela.
Adicione a manteiga e o leite às batatas e amasse até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva as almôndegas quentes ao lado do purê de batata.