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Receita de Kefir de Morango com passo a passo simples

Name: Receita de Kefir de Morango com passo a passo simples
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de kefir de leite (pode ser caseiro ou comprado pronto); 1 xícara de morangos frescos, lavados e sem os cabinhos; 1-2 colheres de sopa de mel ou açúcar a gosto (opcional); 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Por Patrícia Fischer em 05/10/2023, às 08:00

EDITADO POR: Patrícia Fischer NO DIA: 05/10/2023

A Receita de Kefir de Morango é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma maneira fácil de incorporar probióticos à sua dieta.

Com um sabor suave e agradável, é uma ótima opção para o café da manhã ou como lanche.

O seu preparo exija apenas 5 minutos, mas há o tempo de fermentação. A quantidade pode variar dependendo da quantidade de kefir que você tem, mas geralmente rende cerca de 2 xícaras.

Ingredientes

2 xícaras de kefir de leite (pode ser caseiro ou comprado pronto)
1 xícara de morangos frescos, lavados e sem os cabinhos
1-2 colheres de sopa de mel ou açúcar a gosto (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo da Receita de Kefir de Morango

Coloque os morangos no liquidificador.
Adicione o kefir de leite aos morangos.
Se desejar, adicione o mel ou açúcar a gosto para adoçar. Você também pode adicionar a essência de baunilha neste momento para dar um toque de sabor extra.
Bata tudo em alta velocidade até que a mistura esteja completamente homogênea e os morangos estejam bem incorporados ao kefir.
Prove a mistura e ajuste o açúcar, se necessário, de acordo com suas preferências pessoais.
Despeje o kefir em um recipiente de vidro com tampa ou em garrafas individuais.
Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico e deixe-o em temperatura ambiente por 12 a 24 horas para fermentar. O tempo exato de fermentação pode variar dependendo das condições climáticas e da quantidade de açúcar adicionada. Quanto mais tempo fermentar, mais ácido ficará.
Após o tempo de fermentação desejado, leve o kefir à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado.