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Receita de Bisnaguinha Colorida de Legumes: o lanche mais delicioso e prático

Name: Receita de Bisnaguinha Colorida de Legumes: o lanche mais delicioso e prático
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 de xícara de óleo vegetal; 3/4 de xícara de leite morno; Corantes alimentares (cores variadas); 1 xícara de legumes picados (cenoura, brócolis, abobrinha, pimentão, etc.); 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Queijo ralado (opcional)

Por Patrícia Fischer em 03/11/2023, às 09:30

A Receita de Bisnaguinha Colorida de Legumes é a opção perfeita para um lanche saboroso e nutritivo.

Além de serem visualmente atraentes, essas bisnaguinhas são recheadas com legumes frescos e coloridos, tornando-as uma escolha saudável e divertida para lanches a qualquer hora do dia.

Em aproximadamente 40 minutos, você prepara 12 unidades.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de óleo vegetal
3/4 de xícara de leite morno
Corantes alimentares (cores variadas)
1 xícara de legumes picados (cenoura, brócolis, abobrinha, pimentão, etc.)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo da Receita de Bisnaguinha Colorida de Legumes

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Comece preparando o recheio de legumes. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue os legumes picados até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Adicione o óleo vegetal à mistura seca e misture bem.
Gradualmente, adicione o leite morno à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em partes iguais, dependendo de quantas cores você deseja. Adicione algumas gotas de corante alimentar em cada porção e amasse até que a cor esteja bem distribuída.
Abra cada porção de massa colorida em um círculo fino e coloque uma porção dos legumes refogados no centro.
Se desejar, adicione um pouco de queijo ralado por cima dos legumes.
Dobre a massa sobre o recheio, formando uma bisnaguinha e fechando bem as bordas.
Coloque as bisnaguinhas na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.