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Receita de Penne Caprese: só levei à panela e deixei cozinhar

Name: Receita de Penne Caprese: só levei à panela e deixei cozinhar
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400g de penne; 500g de tomates-cereja, cortados ao meio; 200g de muçarela de búfala, cortada em pedaços; 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem; 3 dentes de alho, picados; Um punhado de folhas de manjericão fresco; Sal e pimenta a gosto; Parmesão ralado para servir (opcional)

Por Patrícia Fischer em 01/12/2023, às 08:00

Desfrute de uma explosão de sabores italianos com esta descomplicada e deliciosa Receita de Penne Caprese.

A simplicidade desta receita permite que os ingredientes de alta qualidade brilhem, proporcionando uma refeição rápida e cheia de sabor para aqueles dias em que você deseja uma experiência culinária autêntica e sem complicações.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

400g de penne
500g de tomates-cereja, cortados ao meio
200g de muçarela de búfala, cortada em pedaços
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
3 dentes de alho, picados
Um punhado de folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto
Parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo da Receita de Penne Caprese

Em uma panela grande, cozinhe o penne em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por 1-2 minutos, até ficar perfumado.
Adicione os tomates-cereja cortados ao meio à frigideira. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a liberar seus sucos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a muçarela de búfala cortada à mistura de tomates e mexa até que comece a derreter.
Quando o penne estiver pronto, escorra e adicione-o diretamente à frigideira com a mistura de tomate e muçarela.
Misture bem para garantir que a massa fique coberta pelo molho.
Adicione folhas de manjericão fresco e mexa delicadamente.
Sirva imediatamente, com parmesão ralado por cima, se desejar.