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Receita de Merengue de Café: misturei alguns ingredientes e fiquei de queixo caído

Name: Receita de Merengue de Café: misturei alguns ingredientes e fiquei de queixo caído
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 claras de ovos; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de vinagre de vinho branco; 1 colher de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de café solúvel; 1 colher de chá de essência de baunilha; Chantilly para decorar (opcional); Grãos de café para decorar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 06/12/2023, às 08:00

Nada como a descoberta de uma receita extraordinária para deixar qualquer entusiasta culinário de queixo caído. Apresentamos uma iguaria única e surpreendente: a Receita de Merengue de Café.

Prepare-se para uma experiência que vai revolucionar suas expectativas gastronômicas.

Tempo de preparo: aproximadamente 40 minutos

Porções: 6 porções

Ingredientes

4 claras de ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de chá de essência de baunilha
Chantilly para decorar (opcional)
Grãos de café para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Merengue de Café

Prequeça o forno a 150°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
Em uma tigela grande, comece a bater as claras em neve até formar picos firmes.
Adicione o açúcar gradualmente, batendo continuamente até que a mistura fique brilhante e firme.
Em uma tigela pequena, misture o café solúvel com o amido de milho.
Acrescente a mistura de café e amido de milho às claras em neve, adicionando também o vinagre de vinho branco e a essência de baunilha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Com uma colher, distribua colheradas do merengue na assadeira forrada, formando pequenos montes.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que os merengues estejam crocantes por fora e macios por dentro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Decore com chantilly e grãos de café, se desejar.