Receita de Torta de Abacaxi com um truque que aprendi assistindo a Palmirinha

Deleite-se com a doçura tropical e a leveza da Receita de Torta de Abacaxi, aprimorada com um truque especial que aprendi assistindo a Palmirinha.

Esta torta é uma celebração da harmonia entre a suavidade da massa, a cremosidade do recheio e a explosão de sabor refrescante do abacaxi.

Tempo de preparo: 45 minutos

Porções: 8 porções

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Para o recheio:

• 1 abacaxi médio, descascado e cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara de açúcar
• Suco de meio limão
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo da Receita de Torta de Abacaxi

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até formar uma textura de migalhas.
2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa. Reserve.
4. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar e o suco de limão até que o abacaxi esteja macio e a mistura tenha reduzido.
5. Em outra tigela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
6. Adicione o creme à panela com o abacaxi cozido e mexa constantemente até engrossar.
7. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
9. Deixe esfriar antes de cortar.

Dica da Palmirinha:

Antes de cortar a torta, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final especial.

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