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Rocambole com Geleia; receita perfeita para a sobremesa ou no café

Name: Rocambole com Geleia; receita perfeita para a sobremesa ou no café
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo peneirada; 1 colher de chá de fermento em pó; Geleia de sua preferência (morango, framboesa, ou outra); Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional); Açúcar de confeiteiro para polvilhar; Pano de prato limpo e úmido para enrolar

Por Patrícia Fischer em 07/01/2024, às 08:00

Desfrute de uma explosão de sabor com a Receita de Rocambole com Geleia, um prato que combina a textura leve e fofa do bolo com a doçura intensa da geleia.

Este rocambole é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para elevar o café da tarde a um novo patamar de prazer.

Tempo de preparo: 40 minutos (incluindo o tempo de forno)

Porções: 8 porções

Ingredientes

Para a massa:

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

O que Mais você Gostaria de Saber?

Escolha abaixo:

Geleia de sua preferência (morango, framboesa, ou outra)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Para a montagem:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Pano de prato limpo e úmido para enrolar

Modo de preparo da Receita de Rocambole com Geleia

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, incorporando delicadamente para não perder a aeração.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhando uniformemente.
Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque e levemente dourada.
Retire a massa do forno e vire-a sobre um pano de prato úmido.
Com cuidado, remova o papel-manteiga e espalhe a geleia escolhida sobre a massa.
Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa cuidadosamente, formando o rocambole.
Deixe o rocambole enrolado no pano por alguns minutos para manter a forma.
Transfira o rocambole para um prato de servir.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.