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Receita de Bolo de Café que fica pronto rapidinho com um truque simples que aprendi com a minha avó

Name: Receita de Bolo de Café que fica pronto rapidinho com um truque simples que aprendi com a minha avó
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo vegetal; 1 xícara de café forte e quente; 2 ovos; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha; Pitada de sal; 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de café forte e quente

Por Patrícia Fischer em 16/01/2024, às 08:00

Viaje no tempo e no sabor com a Receita de Bolo de Café, uma delícia que resgata a tradição das receitas caseiras e o aroma acolhedor do café.

Este bolo, além de ser uma homenagem à memória afetiva, surpreende pela praticidade, graças a um truque simples transmitido pelas mãos experientes da minha avó.

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 5 porções

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de café forte e quente
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal

Para a cobertura:

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de café forte e quente

Modo de preparo da Receita de Bolo de Café

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione o óleo, o café quente e os ovos à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
Adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o café quente até obter uma cobertura lisa e brilhante.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
Corte em fatias e sirva.