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Receita de Marshmallow de Chocolate com 5 ingredientes no preparo

Name: Receita de Marshmallow de Chocolate com 5 ingredientes no preparo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de açúcar refinado; 1/2 xícara de água; 2 claras de ovo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 200g de chocolate meio amargo, derretido

Por Patrícia Fischer em 28/02/2024, às 08:00

O Marshmallow de Chocolate é uma deliciosa e indulgente sobremesa que combina a maciez do marshmallow com o sabor irresistível do chocolate.

Com apenas 5 ingredientes no preparo, esta receita é simples de fazer e perfeita para satisfazer os desejos por um doce reconfortante.

Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos

Porções: 12 porções

Ingredientes

2 xícaras de açúcar refinado
1/2 xícara de água
2 claras de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
200g de chocolate meio amargo, derretido

Modo de preparo da Receita de Marshmallow de Chocolate

Em uma panela média, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
Mexa continuamente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura atinja o ponto de calda em ponto de fio (aproximadamente 10 minutos).
Enquanto isso, em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes.
Com a calda ainda quente, despeje lentamente sobre as claras em neve, batendo continuamente em velocidade baixa até que a mistura esteja brilhante e fofa (cerca de 5 minutos).
Adicione a essência de baunilha e continue batendo até incorporar.
Por fim, adicione o chocolate derretido à mistura de marshmallow e bata até que esteja completamente incorporado.
Despeje a mistura em uma forma ou refratário untado com manteiga e alise a superfície com uma espátula.
Deixe o marshmallow esfriar e firmar por algumas horas em temperatura ambiente ou na geladeira.
Após firmar, corte em quadrados ou use cortadores de biscoito para criar formas personalizadas. Sirva!