Receita de pão caseiro que rende 2 pães grandes e fica fofinho demais

Se você está buscando aquela receita infalível de pão caseiro fofinho, fácil de fazer e com ingredientes simples, veio ao lugar certo. Essa receita rende dois pães grandes, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde.

Com dicas práticas e técnicas simples, até quem nunca fez pão consegue prepará-lo sem dificuldades. Vamos para a cozinha?

Tempo de preparo e rendimento:

Tempo total: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa).
Rendimento: 2 pães grandes.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (ou 2 colheres de fermento fresco)
• 1 xícara (240 ml) de água morna
• 1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
• 1 xícara (240 ml) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 kg de farinha de trigo (tipo 1, sem fermento)

Utensílios:

• Tigelas grandes
• Colher de pau ou espátula
• Medidores de xícaras e colheres
• Uma superfície limpa para sovar
• Rolo de massa (opcional)
• 2 formas de pão untadas com manteiga e farinha
• Um pano limpo para cobrir a massa

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e a água morna. Mexa bem até o fermento se dissolver por completo. Dica: Certifique-se de que a água esteja morna (não quente!), pois temperaturas altas podem matar o fermento.
2. Adicione o leite, o óleo, os ovos levemente batidos e o sal. Misture até integrar bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Faça isso em etapas para evitar que a farinha forme grumos e facilite a incorporação. Quando a massa começar a ficar pesada, vá com as mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 2 a 3 minutos. O objetivo é obter uma massa lisa, levemente pegajosa, mas não grudenta demais. Dica: Não acrescente muita farinha extra; uma massa mais úmida resulta em pães mais macios.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Dica: Se estiver frio, deixe perto do fogão ou dentro do forno desligado.
6. Amasse levemente para liberar o ar e divida a massa em duas partes iguais. Forme os pães enrolando-os em formato de caracol. Dica: Para evitar rachaduras, feche bem as extremidades e deixe o final da massa voltado para baixo.
7. Coloque cada pão em uma forma untada e enfarinhada. Cubra novamente e deixe crescer por mais 20 minutos.
8. Com o forno preaquecido a 180 °C, asse os pães por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam bem dourados. Dica: O cheiro irresistível de pão assando será um bom indicativo de que está quase pronto!
9. Retire os pães do forno e das formas enquanto ainda estão mornos. Deixe esfriar antes de cortar para preservar a umidade e a maciez do miolo.

Dicas espertas:

• Se não tiver rolo, use a lateral de uma garrafa limpa para abrir a massa.
• Quer um brilho extra? Antes de assar, pincele os pães com uma mistura de gema de ovo e um pouquinho de leite.
• Sobra de pão? Congele fatiado em porções individuais. Ele se mantém fofinho ao descongelar!

Sugestões de acompanhamento:

• Manteiga ou requeijão para uma versão clássica no café da manhã.
• Calda de doce de leite ou geleia para um toque doce e caseiro.
• Aproveite para preparar sanduíches artesanais com frios, queijo e folhagens frescas.

Com essa receita, o aroma de pão quentinho e macio vai invadir sua casa, encantando todos ao redor. Aproveite cada mordida e compartilhe o momento com quem você ama!

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