Nem à Grega, Nem Branco: este é o arroz preferido para servir no almoço de natal em todo Brasil

O arroz biro-biro é uma receita deliciosa e prática, perfeita para aproveitar sobras de arroz da semana. Com ingredientes simples e um toque especial de batata palha, ele acaba ideal para qualquer ocasião, incluindo a ceia de Natal.

Se você quer inovar na refeição natalina esse ano, prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa receita que mistura crocância, cores e muito sabor. Confira os ingredientes e o modo de preparo para criar esse clássico irresistível!

Ingredientes do Arroz de Biro Biro

Para criar o Arroz de Biro Biro neste Natal será necessário:

• 200 g de bacon picado
• 200 g de lombinho picado (opcional, sem gordura)
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 ovos (1 inteiro e 1 batido)
• 4 xícaras de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de ervilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de calabresa ralada (opcional)
• 1 xícara de batata palha

Modo de Preparo do Arroz de Biro Biro

Com todos os ingredientes reunidos, comece fritando o bacon com um pouco de óleo em uma frigideira grande até dourar. Se estiver utilizando lombinho, adicione-o junto e refogue bem. Reserve o bacon e o lombinho em um canto da frigideira.

Na mesma frigideira, quebre dois ovos, deixando um inteiro e o outro batido. Mexa os ovos até que fiquem no ponto de ovo mexido e, em seguida, misture-os com o bacon e o lombinho.

Adicione o arroz cozido e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Junte as ervilhas e a calabresa ralada, se estiver utilizando, e continue misturando para que os sabores se combinem.

Por fim, desligue o fogo e adicione a batata palha. Misture delicadamente para manter a crocância. Sirva em seguida e aproveite!

Dicas Espertas

Para deixar o arroz ainda mais especial, use sobras de arroz que foram congeladas ou armazenadas na geladeira.

Assim, você evita desperdícios e mantém o prato prático e econômico. Caso prefira um toque mais cremoso, experimente adicionar uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite ao arroz antes de incorporar a batata palha.

O que servir com arroz biro-biro

Por fim, vale saber que esse arroz é um prato completo, mas combina muito bem com carnes grelhadas e pernil assado de Natal. Para uma refeição ainda mais colorida, sirva com uma salada fresca de folhas e legumes.

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