Batata recheada com carne moída que deixa todo mundo impressionado

Batata recheada com carne moída é um prato delicioso, perfeito para o almoço ou jantar. Fácil de preparar, aproveita ingredientes simples, como batatas, carne moída, presunto e queijo, para criar uma refeição diferente e saborosa.

Essa receita une praticidade e sabor, sendo uma ótima forma de transformar itens do dia a dia em algo especial.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: Aproximadamente 50 minutos.
• Rendimento: 4 porções.

Lista de ingredientes

• 4 batatas médias
• 300g de carne moída
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 lata de molho de tomate
• 4 fatias de presunto (ou equivalente ralado)
• 4 fatias de mussarela (ou equivalente ralado)
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água para cozinhar as batatas

Utensílios necessários

• Panela de pressão ou convencional
• Frigideira
• Colher de pau ou silicone
• Assadeira
• Faca e colher para cavar as batatas
• Ralador, caso necessário

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas e coloque-as inteiras em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Após pegar pressão, cozinhe por 6 minutos (ou cerca de 20 minutos na panela convencional). Cuidado para não cozinhar demais, pois elas devem estar firmes.
2. Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem soltinha. Junte o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, até o molho engrossar levemente.
3. Prepare as batatas: Depois de cozidas, deixe as batatas esfriarem um pouco. Com uma faca, corte uma “tampa” no topo e, com a ajuda de uma colher, retire parte do interior para formar uma cavidade, mas cuidado para não rasgar as laterais.
4. Recheie as batatas: Comece colocando uma camada generosa do molho de carne moída. Acrescente um pouco do presunto ralado ou picado e finalize com a mussarela. Polvilhe um pouco de orégano por cima para dar mais sabor.
5. Asse: Disponha as batatas recheadas na assadeira. Regue o fundo com um fio de azeite ou óleo para evitar que grudem. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Dicas espertas

• Se sobrar o miolo das batatas retirado, use para fazer um purê como acompanhamento.
• Quer variar o recheio? Substitua o presunto e a mussarela por frango desfiado ou legumes salteados.
• Caso a batata cozinhe demais, deixe esfriar completamente antes de manusear. Isso ajuda a evitar que desmanche.

Sugestões de acompanhamento

Essa batata recheada com carne moída combina bem com uma salada leve, como a clássica de alface, tomate e cenoura ralada. O frescor da salada equilibra o sabor mais denso da batata.

Outra ideia é servir essa receita com arroz branco e uma porção simples de feijão, transformando-a em uma refeição completa e bem brasileira.

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