Brownie com Nutella na air fryer: o mais cremoso que você já fez

O brownie com Nutella assado na airfryer é uma opção irresistível, combinando a praticidade do equipamento com o sabor marcante do chocolate e o recheio cremoso de Nutella. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa fácil e cheia de sabor, com uma casquinha crocante e interior macio.

Tempo de preparo e rendimento

Tempo de preparo: 20 minutos (+ 30 minutos na airfryer)

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 barra (cerca de 150g) de chocolate meio amargo
• 50g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (120 ml)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (120 ml)
• Aproximadamente 4 colheres (sopa) bem cheias de Nutella

Utensílios necessários

• Tigela média
• Batedor de arame (fouet) ou garfo
• Panela pequena para banho-maria
• Forma redonda pequena que caiba na airfryer (cerca de 15-18 cm de diâmetro)
• Papel-toalha ou pincel para untar

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, misturando até obter uma mistura homogênea. Reserve para amornar.
2. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha utilizando um fouet ou garfo até formar um creme levemente espumoso (cerca de 2 minutos).
3. Adicione o açúcar aos poucos na mistura de ovos, sempre mexendo para integrar bem os ingredientes.
4. Com o chocolate já morno, despeje-o na tigela e mexa bem até ficar uma massa lisa e uniforme.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada em duas adições, misturando delicadamente até incorporar completamente. A massa ficará cremosa, viscosa e brilhante.
6. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha ou utilize papel-manteiga no fundo. Despeje metade da massa na forma, espalhando bem para cobrir o fundo.
7. Distribua colheradas generosas de Nutella sobre a massa de maneira uniforme, tomando cuidado para que cada porção receba um pouco do recheio ao final.
8. Por cima da Nutella, adicione o restante da massa, alisando delicadamente com uma colher ou espátula para cobrir todo o recheio.
9. Leve à airfryer pré-aquecida a 160°C e asse por 30 minutos. Após o tempo, verifique o ponto: a superfície deve estar firme e ligeiramente craquelada.

Dicas espertas

• Não exagere no tempo: O brownie deve sair da airfryer ainda macio no meio, porque ele continuará cozinhando levemente fora do forno.
• Sem Nutella? Substitua: Use doce de leite ou creme de avelã caseiro para um resultado diferente, mas também delicioso.
• Forma adequada: Certifique-se de que a forma tenha pelo menos 5 cm de altura, pois a massa cresce ligeiramente.
• Quer mais crocância? Polvilhe algumas nozes picadas sobre a massa antes de levar para assar.

Sugestões de acompanhamento

Esse brownie com Nutella já é uma sobremesa completa, mas fica ainda melhor acompanhado por uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro. O contraste entre o quente do brownie e o gelado do sorvete é simplesmente irresistível.

Se for servir como sobremesa em ocasiões especiais, decore com um toque de calda de chocolate por cima e algumas frutas frescas, como morangos ou framboesas. Assim, você equilibra o sabor doce com o azedinho suave das frutas!

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