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Receita de Acelga com Batatas; faça essa opção prática e saudável

Name: Receita de Acelga com Batatas; faça essa opção prática e saudável
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço de acelga; 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de caldo de legumes; Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Por Patrícia Fischer em 20/12/2023, às 10:00

Explore uma combinação perfeita de sabor e nutrição com a Receita de Acelga com Batatas.

Esta opção culinária não apenas oferece uma refeição deliciosa, mas também traz consigo praticidade e benefícios para a saúde. A acelga, rica em nutrientes, se une à cremosidade das batatas, resultando em um prato equilibrado e reconfortante.

Tempo de preparo: 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

1 maço de acelga
4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de caldo de legumes
Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo da Receita de Acelga com Batatas

Lave bem as folhas de acelga, retire os talos mais duros e pique as folhas grosseiramente.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione as batatas cortadas em cubos à panela e mexa bem.
Acrescente as folhas de acelga picadas à panela, mexa e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o caldo de legumes à panela, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.
Mexa ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Quando as batatas estiverem cozidas, ajuste os temperos conforme necessário.
Se desejar, finalize a receita polvilhando queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Sirva quente.