Receita de Almôndegas com Purê de Batata é a mais econômica para preparar em qualquer dia da semana

Que tal aproveitar essa Receita de Almôndegas com Purê de Batata que traz aquele toque caseiro perfeito?

Esta receita é uma opção econômica e saborosa que toda a família vai adorar.

O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, ou mista)
• 1/2 cebola, finamente picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha (para fritar)

Para o purê:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da Receita de Almôndegas com Purê de Batata

1. Em uma tigela grande, combine a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, o ovo, o leite, o sal, a pimenta e a páprica (se estiver usando).
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
3. Modele a mistura em pequenas almôndegas do tamanho de uma noz.
4. Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio.
5. Adicione as almôndegas à frigideira aquecida e cozinhe até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro, o que deve levar cerca de 10-15 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
6. Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias (cerca de 15-20 minutos).
7. Escorra as batatas e retorne-as à panela.
8. Adicione a manteiga e o leite às batatas e amasse até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Sirva as almôndegas quentes ao lado do purê de batata.

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