Início » Receitas » Receita de Arroz de Forno Vegetariano para aproveitar o arroz cozido de uma maneira diferente e deliciosa

Receita de Arroz de Forno Vegetariano para aproveitar o arroz cozido de uma maneira diferente e deliciosa

Name: Receita de Arroz de Forno Vegetariano para aproveitar o arroz cozido de uma maneira diferente e deliciosa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz branco cozido; 1 abobrinha cortada em cubos; 1 cenoura ralada; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 lata de milho-verde escorrido; 1 lata de ervilha escorrida; 1 xícara de queijo muçarela ralado; 1/2 xícara de requeijão cremoso; 1/2 xícara de leite; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto

Por Daiana S. Araujo em 05/05/2023, às 09:30
REVISADO POR: Patrícia Fischer

Essa receita de Arroz de Forno Vegetariano simplesmente é uma refeição inteira e cheia de nutrientes para quem deseja um almoço ou jantar gostoso. Você não vai se arrepender de servir sempre.

Além disso, agrada aos paladares vegetarianos e não vegetarianos, porque a mistura dos legumes e requeijão deixa tudo mais saboroso.

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 40 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

2 xícaras de arroz branco cozido
1 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 lata de milho-verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Como fazer a receita de Arroz de Forno Vegetariano

Preaqueça o forno a 200 °C.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a abobrinha e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o milho e a ervilha, e misture tudo.
Em um refratário, misture o arroz cozido com os legumes refogados e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o leite, formando um creme.
Despeje o creme sobre o arroz e espalhe bem.
Cubra com o queijo muçarela ralado.
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até o queijo estar derretido e dourado.
Sirva quente, acompanhado de salada ou legumes grelhados.