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Receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito: o preparo é rápido e vai garantir um almoço repleto de sabor

Por Daiana S. Araujo em 18/04/2023, às 07:15

Todo brasileiro conhece essa recita tipicamente nordestina e faz em casa sempre que dá vontade. A receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito é perfeita e um melhoramento do prato original.

O palmito aqui serve para marcar mais o sabor e deixar tudo com uma cara mais saudável e inesquecível.

Essa receita rende 6 porções e fica pronta em apenas 1 hora e meia. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

Receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito: o preparo é rápido e vai garantir um almoço repleto de sabor

O que você vai precisar

1 galinha caipira de tamanho médio
2 xícaras de arroz branco
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão picado
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de palmito picado
Salsa picada a gosto

Como fazer a receita de Arroz de Galinha Caipira com Palmito

Corte a galinha caipira em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até que estejam macios.
Adicione a galinha na panela e deixe dourar.
Adicione água até cobrir a galinha, acrescente as folhas de louro e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a galinha esteja macia.
Retire a galinha da panela e reserve o caldo.
Em outra panela, refogue o arroz com azeite até ficar bem solto.
Adicione o caldo do cozimento da galinha, suficiente para cozinhar o arroz, e deixe cozinhar.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o palmito picado e a galinha desfiada.
Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalize com salsa picada a gosto e sirva quente.