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Receita de Berinjela à Milanesa que você encontra nos restaurantes, sequinha e crocante!

Name: Receita de Berinjela à Milanesa que você encontra nos restaurantes, sequinha e crocante!
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas médias; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de rosca; 2 ovos; 1 colher de chá de sal; Óleo para fritar

Por Daiana S. Araujo em 03/03/2023, às 07:15

Ter uma boa opção para o almoço é bom, mas ter uma boa opção de acompanhamento, use nossa receita de Berinjela à Milanesa. É simples e fácil de fazer, nem se preocupe.

Além do mais, berinjelas são muito saudáveis e baratinhas, acaba sendo um acompanhamento perfeito.

Rende 4 porções e fica pronto em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar ou aumentar a quantidade de ingredientes.

Receita de Berinjela à Milanesa que você encontra nos restaurantes, sequinha e crocante!

O que você vai precisar

2 berinjelas médias
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
1 colher de chá de sal
Óleo para fritar

Como fazer a Receita de Berinjela à Milanesa

Corte as berinjelas em fatias finas, cerca de 0,5 cm de espessura.
Em um prato fundo, misture a farinha de trigo e o sal.
Em outro prato fundo, bata os ovos com um garfo.
Em um terceiro prato fundo, coloque a farinha de rosca.
Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, certificando-se de que elas fiquem bem cobertas em cada etapa.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione algumas fatias de berinjela por vez e frite até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
Retire as fatias de berinjela da frigideira e coloque-as em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.