Receita de Bolinho de Espinafre com Aveia: o mais indicado para servir com café no lanche da tarde

Para acompanhar um café durante a tarde, sugerimos essa Receita de Bolinho de Espinafre com Aveia!

Além de leve e nutritiva, você não demora muito para preparar e a receitinha conta com ingredientes saudáveis, como espinafre e aveia, incorporando facilmente em seu cardápio vegetais e fibras. Bacana, né?

Assim, você leva cerca de 30 minutos para preparar 12 bolinhos.

Ingredientes

• 2 xícaras de espinafre fresco, lavado e picado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ovo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para untar a forma

Modo de preparo da Receita de Bolinho de Espinafre com Aveia

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma com óleo vegetal e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue por alguns minutos, até que ele murche. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, bata ligeiramente o ovo. Adicione a aveia em flocos, o queijo parmesão ralado e o refogado de espinafre. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
5. Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e coloque-as na forma previamente untada.
6. Leve a forma ao forno preaquecido e asse os bolinhos por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

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