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Receita de Buraco Quente, um sanduíche de carne moída com o pão francês que todo mundo adora

Name: Receita de Buraco Quente, um sanduíche de carne moída com o pão francês que todo mundo adora
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne moída (pode ser patinho, acém, ou de sua preferência); 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; Sal e pimenta a gosto; 4 pães franceses (ou outro pão redondo de sua preferência); 4 fatias de queijo (pode ser muçarela, prato, cheddar, ou outro queijo derretível); 4 colheres de sopa de maionese; 4 colheres de sopa de ketchup; 4 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de manteiga

Por Daiana S. Araujo em 22/05/2023, às 09:30
REVISADO POR: Patrícia Fischer

A receita de Buraco Quente é bem conhecida no Brasil todo, mesmo que tenha outros nomes em algumas regiões. Basicamente, consiste em rechear o pãozinho francês com carne moída ou frango e legumes.

Serve como um ótimo lanche e pode ser até a atração de várias festas, então é uma receita bem versátil, no fim das contas.

Essa receita rende 4 sanduíches e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

500g de carne moída (pode ser patinho, acém, ou de sua preferência)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
4 pães franceses (ou outro pão redondo de sua preferência)
4 fatias de queijo (pode ser muçarela, prato, cheddar, ou outro queijo derretível)
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de ketchup
4 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de manteiga

Como fazer a receita de Buraco Quente

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e dourados.
Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Enquanto a carne cozinha, preaqueça o forno a 180 °C.
Corte os pães ao meio, na horizontal, sem separar as duas metades completamente. Retire um pouco do miolo para criar um “buraco” no pão.
Distribua a carne moída igualmente entre os pães, preenchendo os buracos.
Coloque uma fatia de queijo em cima da carne em cada sanduíche.
Leve os sanduíches ao forno preaquecido por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja levemente crocante.
Retire os sanduíches do forno e coloque uma colher de sopa de maionese, ketchup e mostarda em cada um.
Sirva imediatamente.