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Receita de Cajuzinho Fit: nem parece que não tem carboidrato

Name: Receita de Cajuzinho Fit: nem parece que não tem carboidrato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de amendoim torrado sem sal; 1/2 xícara de tâmaras sem caroço; 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar); 1 colher de chá de essência de baunilha; Uma pitada de sal; 2 colheres de sopa de água (aproximadamente)

Por Patrícia Fischer em 11/11/2023, às 08:20
REVISADO POR: Patrícia Fischer

A Receita de Cajuzinho Fit é uma alternativa saudável e saborosa aos tradicionais cajuzinhos, perfeitos para aqueles que buscam opções com baixo teor de carboidratos.

Esta versão do doce mantém todo o sabor e a textura aveludada dos cajuzinhos, mas sem o uso de açúcar refinado e carboidratos em excesso.

O tempo total de preparo é de 45 minutos e rende 12 cajuzinhos.

Ingredientes

1 xícara de amendoim torrado sem sal
1/2 xícara de tâmaras sem caroço
2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
1 colher de chá de essência de baunilha
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa de água (aproximadamente)

Modo de preparo da Receita de Cajuzinho Fit

Coloque o amendoim torrado em um processador de alimentos e triture até obter uma farinha.
Adicione as tâmaras, o cacau em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal ao processador com o amendoim. Triture novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Com o processador em funcionamento, adicione a água gradualmente até que a mistura se una e comece a formar uma massa.
Desligue o processador e transfira a massa para uma tigela.
Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de cajuzinho.
Se desejar, passe os cajuzinhos em amendoim picado ou cacau em pó para decorar.
Coloque os cajuzinhos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Após o resfriamento, os cajuzinhos estarão prontos para serem degustados.