Receita de Caldo de Legumes Caseiro, saudável e prático de fazer para usar em muitos pratos
Por vezes, quando cozinhamos legumes juntos, nem precisamos de alguma proteína porque o sabor deles supera qualquer uma, então use nossa receita de Caldo de Legumes Caseiro.
Pode ser repetida sempre que quiser, já que é uma opção saudável e que não contribui negativamente para as taxas de saúde.
Rende 4 porções e fica pronta em 45 minutinhos. Se precisar de mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.
O que você vai precisar
- 1 cebola média, cortada em pedaços
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate maduro, cortado em pedaços
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços
- 2 batatas médias, cortadas em pedaços
- 2 xícaras de cenoura, cortada em pedaços
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer a Receita de Caldo de Legumes Caseiro
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione o aipo, as batatas e a cenoura e misture bem.
- Adicione a água e o sal e pimenta a gosto. Deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe o caldo cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Tempere a gosto e retire do fogo.
- Sirva quente. Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, brócolis, couve-flor, entre outros. Sinta-se à vontade para experimentar e ajustar os ingredientes para atender ao seu gosto.
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