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Receita de Canja para te lembrar um pouco mais da sua infância

Name: Receita de Canja para te lembrar um pouco mais da sua infância
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peito de frango desossado e sem pele; 1 litro de água; 1 cenoura média cortada em cubos pequenos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de arroz; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada para decorar

Por Patrícia Fischer em 18/06/2023, às 15:30

Nada como encontrarmos receitas que nos remetem à infância e essa é clássica: a Receita de Canja traz a sensação do aconchego do lar, pois combina arroz, frango e legumes.

Para dias frios, essa opção vai ajudar a lhe aquecer e trazer lembranças afetivas. Ofereça como almoço ou jantar que será sucesso.

O rendimento é de 4 porções e demora 45 minutos.

Ingredientes

1 peito de frango desossado e sem pele
1 litro de água
1 cenoura média cortada em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de arroz
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar

Modo de preparo da Receita de Canja

Em uma panela grande, coloque o peito de frango e adicione água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e macio.
Retire o frango da panela e desfie-o em pedaços pequenos. Reserve.
Na mesma panela em que foi cozido o frango, adicione a cebola e o alho e refogue em fogo médio até ficarem dourados e macios.
Acrescente a cenoura cortada em cubos pequenos e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o arroz à panela e refogue por mais alguns instantes.
Retorne o frango desfiado à panela e misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione a água (que pode ser a mesma utilizada para cozinhar o frango) suficiente para cobrir os ingredientes.
Deixe a canja cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os legumes estejam macios. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
Sirva a canja quente, polvilhada com salsinha picada por cima.

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O sabor dessa canja é suave e aconchegante, sendo uma opção nutritiva. Sirva com torrada ou pão fresco! Veja outras receitinhas para dias frios abaixo:

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