Início » Receitas » Receita de Creme de Espinafre delicioso para qualquer dia da semana

Receita de Creme de Espinafre delicioso para qualquer dia da semana

Name: Receita de Creme de Espinafre delicioso para qualquer dia da semana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de espinafre fresco; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 500ml de caldo de legumes; 200ml de creme de leite fresco; Sal e pimenta a gosto; Noz-moscada ralada (opcional)

Por Patrícia Fischer em 03/06/2023, às 15:30

Se você busca uma opção deliciosa e saudável para suas refeições diárias, aposte na Receita de Creme de Espinafre! O espinafre é bem conhecido por ser repleto de nutrientes, garantindo assim um prato leve e nutritivo.

O modo de preparo é simples e rápido que vale para qualquer dia da semana.

Aliás, você só vai precisar de cerca de 30 minutos para render 4 porções.

Ingredientes

300g de espinafre fresco
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de caldo de legumes
200ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada ralada (opcional)

Modo de preparo da Receita de Creme de Espinafre

Lave bem as folhas de espinafre e retire os talos mais grossos. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente o espinafre e refogue por alguns minutos, até que as folhas murchem.
Polvilhe a farinha de trigo sobre o espinafre e mexa bem para incorporar.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
Deixe o creme ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
Retire a panela do fogo e espere o creme esfriar um pouco.
Utilizando um liquidificador ou processador de alimentos, bata o creme até obter uma consistência homogênea.
Volte o creme para a panela em fogo baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo bem.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme.
Sirva o creme de espinafre quente, acompanhado de croutons ou torradinhas.