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Receita de Creme de Mandioca que tem um truque simples que muda tudo

Name: Receita de Creme de Mandioca que tem um truque simples que muda tudo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 litro de caldo de legumes; 200 ml de leite de coco; Sal e pimenta a gosto; Cebolinha verde picada para decorar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 18/01/2024, às 08:00

Desfrute do conforto e do sabor acolhedor com a Receita de Creme de Mandioca, um prato que une a simplicidade dos ingredientes à riqueza de um truque simples que transforma tudo.

A mandioca, protagonista desta receita, se revela em uma textura cremosa e um sabor robusto que conquista paladares.

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de legumes
200 ml de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Creme de Mandioca

Cozinhe os pedaços de mandioca em água com sal até que fiquem bem macios. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Acrescente os pedaços de mandioca à panela, misturando bem com a cebola e o alho.
Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.
Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja completamente desfeita.
Utilize um mixer ou liquidificador para obter um creme homogêneo.
Acrescente o leite de coco ao creme, mexendo bem para incorporar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
O truque simples: adicione uma pitada de noz-moscada ao creme, proporcionando um sabor extra e envolvente.
Sirva o creme em tigelas individuais. Decore com cebolinha verde picada, se desejar.