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Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda e que todo mundo da sua casa vai AMAR

Name: Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda e que todo mundo da sua casa vai AMAR
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de costela bovina em pedaços; 500g de fettuccine; 2 colheres de sopa de mostarda dijon; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de caldo de carne; Sal e pimenta a gosto; Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Por Patrícia Fischer em 17/06/2023, às 19:00

O fettuccine pode ser confundido com o talharim, mas essa massa é um pouco mais larga. De toda forma, essa Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda é a própria perfeição com a união da textura da carne e o molho cremoso da mostarda junto a esse tipo de massa.

Esse prato é uma opção quando você quer um almoço ou jantar completo para deliciar toda a família.

Por isso, o tempo de preparo leva aproximadamente 1 hora e 20 minutos para render 4 porções.

Ingredientes

500g de costela bovina em pedaços
500g de fettuccine
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo da Receita de Fettuccine com Costela na Mostarda

Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
Adicione a costela e refogue até ficar bem dourada.
Acrescente o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, ou até a costela ficar macia.
Retire a costela da panela, desfie-a e reserve.
Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o fettuccine até ficar al dente. Escorra e reserve.
Na mesma panela utilizada para cozinhar o fettuccine, adicione a mostarda e o caldo de carne da costela. Misture bem e deixe reduzir por alguns minutos.
Acrescente a costela desfiada ao molho e misture até incorporar.
Adicione o fettuccine cozido à panela e envolva-o no molho.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva ainda quente, finalizando com queijo parmesão ralado, se desejar.