Receita de Fraldinha na Brasa: seu churrasco ainda mais saboroso

A Fraldinha na Brasa é uma verdadeira estrela nos churrascos, adicionando um sabor irresistível e suculência à refeição.

Com sua textura macia e o aroma defumado da brasa, esta receita eleva o churrasco a outro nível, garantindo uma experiência gastronômica memorável para todos os presentes.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto

Modo de preparo da Receita de Fraldinha na Brasa

1. Prepare a churrasqueira, acendendo o fogo e deixando a brasa bem formada e uniforme.
2. Enquanto a churrasqueira aquece, tempere a fraldinha com sal grosso em todos os lados, pressionando levemente para que o sal adira à carne.
3. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a fraldinha na grelha da churrasqueira, com a gordura virada para cima.
4. Deixe a carne grelhar por aproximadamente 15 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado de cozimento.
5. Durante o processo de grelhamento, vire a fraldinha apenas uma vez, para garantir um cozimento uniforme e uma crosta dourada por fora.
6. Após grelhar ambos os lados, retire a fraldinha da churrasqueira e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos em uma tábua de carne, coberta com papel-alumínio.
7. Após o descanso, fatie a fraldinha em fatias finas, no sentido contrário às fibras da carne.
8. Sirva a fraldinha ainda quente, acompanhada de vinagrete, farofa e pão de alho.

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