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Receita de Frango na Air Fryer que fica super crocante; descubra o segredo

Por Aline Resende em 18/06/2024, às 01:38

Preparar frango na air fryer é uma das maneiras mais práticas e saudáveis de fazer essa proteína, e nada melhor do que conseguir um resultado bem crocante, certo?

A air fryer utiliza a circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, o que resulta em uma crosta crocante por fora e carne suculenta por dentro. Mas como fazer o seu frango crocante na fritadeira sem errar?

Hoje, nós vamos compartilhar uma receita infalível para garantir que o seu frango fique irresistível.

Receita de frango crocante na Air Fryer

Ingredientes

500 g de coxinhas da asa de frango;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de páprica doce;
1/2 colher de chá de alho em pó;
1/2 colher de chá de cebola em pó;
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída;
1/2 colher de chá de tomilho seco;
1/2 colher de chá de alecrim seco;
1/2 colher de chá de fermento em pó (o segredo da crocância);

Modo de Preparo

Seque o frango com o papel toalha antes de temperar, pois isso ajudará na formação de uma crosta crocante;
Em uma tigela grande, adicione as coxinhas da asa de frango e regue com o azeite de oliva. Misture bem para garantir que todas as peças estejam cobertas de azeite;
Adicione o sal, páprica doce, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino, tomilho e alecrim. Misture novamente até que todos os temperos estejam bem distribuídos pelo frango;
Adicione o fermento em pó ao frango temperado e misture bem. O fermento em pó é o segredo para obter uma pele extra crocante. Ele ajuda a desidratar a pele do frango, permitindo que fique mais crocante durante o cozimento;
Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos para garantir que o frango comece a cozinhar imediatamente e de maneira uniforme;
Coloque as coxinhas da asa de frango na cesta da fritadeira em uma única camada, evitando sobreposição para que o ar quente possa circular uniformemente;
Cozinhe a 180°C por 25-30 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes em todos os lados;
Após o tempo de cozimento, verifique se o frango está dourado e crocante. Caso precise de mais crocância, adicione mais 3-5 minutos de cozimento. Pronto, seu frango está pronto e crocante e agora é só servir.

Com essa receita você terá um frango super crocante e delicioso, perfeito para qualquer ocasião.