Receita de Frango Xadrez de Coxa e Sobrecoxa vai te dar água na boca

Se você gosta de testar pratos de outras culturas, vai adorar testar a Receita de Frango Xadrez de Coxa e Sobrecoxa. Em geral, a versão tradicional usa o peito de frango, mas essa usa outras partes do animal para o preparo e fica delicioso da mesma forma.

Muito suculenta, essa receita leva legumes e um molho agridoce que deixa todo mundo com água na boca.

Para render 4 porções, você precisa de apenas 40 minutos.

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 4 sobrecoxas de frango
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo da Receita de Frango Xadrez de Coxa e Sobrecoxa

1. Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione o frango na frigideira e doure-o por todos os lados. Retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios.
5. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o amido de milho e a água.
6. Despeje a mistura de molho na frigideira com os legumes e cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse.
7. Adicione o frango reservado de volta à frigideira e misture bem para ficar envolvido pelo molho.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o frango esteja cozido por completo e os legumes estejam macios, porém crocantes.
9. Transfira para uma travessa, polvilhe cebolinha picada por cima e sirva quente.

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