Essa Receita de Fritada de Batata com Abobrinha é a mais simples e pode ser servida no almoço ou no jantar

Uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar é a Receita de Fritada de Batata com Abobrinha!

Essa fritada é extremamente simples de preparar e reúne o delicioso sabor das batatas e abobrinhas em uma combinação irresistível.

Você leva 1 hora para deixar tudo pronto e rende aproximadamente 4 porções.

Ingredientes

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 1 abobrinha média, cortada em rodelas finas
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Fritada de Batata com Abobrinha

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
2. Adicione as rodelas de batata e abobrinha à frigideira, alternando-as em camadas, e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente douradas e cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Acrescente as rodelas de cebola à frigideira e continue refogando por mais alguns minutos até que as cebolas fiquem macias e douradas.
4. Enquanto as batatas, abobrinhas e cebolas estão refogando, em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje a mistura de ovos batidos sobre os legumes na frigideira.
6. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima da fritada.
7. Abaixe o fogo e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que a fritada esteja firme e cozida por dentro.
8. Retire a tampa da frigideira e deixe a fritada dourar um pouco na parte de cima, por mais alguns minutos.
9. Desligue o fogo e decore o prato com salsinha picada, se desejar.
10. Sirva a fritada quente, cortada em pedaços.

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