Início » Receitas » Receita de Macarrão de Abobrinha nem parece que não tem carboidrato

Receita de Macarrão de Abobrinha nem parece que não tem carboidrato

Name: Receita de Macarrão de Abobrinha nem parece que não tem carboidrato
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho, picados; Sal e pimenta a gosto; Molho de sua preferência (por exemplo, molho de tomate, molho pesto, molho branco, etc.); Parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 15/10/2023, às 11:30

Essa Receita de Macarrão de Abobrinha é uma opção saudável e saborosa que faz você esquecer que está cortando carboidratos.

Com a textura e aparência semelhantes ao macarrão tradicional, mas feito de abobrinha, esta é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição mais leve.

O tempo de preparo é de 20 minutos e rende 2 porções.

Ingredientes

2 abobrinhas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
Molho de sua preferência (por exemplo, molho de tomate, molho pesto, molho branco, etc.)
Parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Macarrão de Abobrinha

Lave e descasque as abobrinhas, caso deseje. Você pode deixar a casca se preferir.
Com um ralador de legumes ou um espiralizador de vegetais, corte as abobrinhas em tiras finas, criando o formato de “espaguete”. Se preferir, você pode usar um descascador de legumes para criar tiras finas.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até que comece a liberar aroma.
Adicione as tiras de abobrinha à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, mas ainda al dente.
Tempere as abobrinhas com sal e pimenta a gosto.
Sirva o macarrão quente, regado com o molho de sua preferência. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir.