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Receita de Mousse de Frutas Vermelhas: a mais econômica e prática

Name: Receita de Mousse de Frutas Vermelhas: a mais econômica e prática
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (morangos, framboesas, amoras, ou uma mistura); 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de chá de suco de limão; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 2 colheres de sopa de água fria; 1 xícara de creme de leite; 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional); Frutas vermelhas adicionais para decorar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 26/10/2023, às 09:30

A Receita de Mousse de Frutas Vermelhas é uma sobremesa que combina o sabor naturalmente doce e ácido das frutas vermelhas com uma textura leve e cremosa.

O melhor de tudo é que esta é uma opção econômica e surpreendentemente fácil de preparar.

Por isso, o tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos (mais tempo de resfriamento) e rende cerca de 4 porções.

Ingredientes

2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (morangos, framboesas, amoras, ou uma mistura)
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de água fria
1 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Frutas vermelhas adicionais para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Mousse de Frutas Vermelhas

Em um liquidificador, coloque as frutas vermelhas congeladas, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter um purê suave. Reserve.
Em uma tigela pequena, polvilhe o envelope de gelatina sobre a água fria e deixe repousar por alguns minutos para hidratar.
Em seguida, aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por cerca de 15 segundos, ou até que ela esteja completamente dissolvida.
Adicione a gelatina dissolvida ao purê de frutas vermelhas e misture bem.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite até obter picos firmes. Se desejar, adicione a essência de baunilha ao creme de leite durante o processo de batimento.
Com cuidado, incorpore a mistura de frutas vermelhas ao creme de leite batido, usando movimentos delicados de baixo para cima, para manter a textura aerada.
Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente de sobremesa.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja firme.
Decore com frutas vermelhas adicionais, se desejar, antes de servir.