Receita de Nhoque à Parisiense para ter um prato sofisticado e fácil de fazer

Encante seus sentidos com a sublime combinação de sabor e sofisticação da Receita de Nhoque à Parisiense.

Este prato clássico parisiense eleva o simples nhoque a um nível de requinte, oferecendo uma experiência gastronômica que combina texturas macias e um sabor incrível.

Tempo de preparo: 40 minutos

Porções: 4 porções

Ingredientes

Para o nhoque:

• 500g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 ovo
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal a gosto

Para o molho:

• 200g de manteiga sem sal
• Folhas de sálvia fresca
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo da Receita de Nhoque à Parisiense

1. Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias. Escorra e amasse as batatas até obter um purê.
2. Em uma superfície enfarinhada, faça um monte com o purê de batatas, formando uma cavidade no centro.
3. Adicione o ovo e uma pitada de sal na cavidade e misture delicadamente.
4. Lentamente, incorpore a farinha de trigo ao purê até obter uma massa homogênea e macia. Adicione mais farinha se necessário.
5. Divida a massa em porções e role cada porção em um cilindro fino.
6. Corte o cilindro em pedaços pequenos para formar os nhoques. Faça marcas com um garfo se desejar.
7. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.
8. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as folhas de sálvia e cozinhe até que a manteiga esteja levemente dourada.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Misture os nhoques cozidos no molho de manteiga e sálvia.
11. Sirva os nhoques regados com mais molho, e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
12. Sirva imediatamente.

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