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Receita de Panzanella (Salada de Pão) é muito fácil e até quem NUNCA fez nada na cozinha pode preparar

Name: Receita de Panzanella (Salada de Pão) é muito fácil e até quem NUNCA fez nada na cozinha pode preparar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 xícaras de cubos de pão de sua escolha (pode ser pão italiano, rústico ou baguete); 2 xícaras de tomates cereja ou tomates picados; 1 pepino médio, cortado em rodelas finas; 1 cebola roxa pequena, fatiada; 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas; 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco; 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Por Patrícia Fischer em 22/08/2023, às 08:00 (Atualização: 21/09/2023, às 19:53)
REVISADO POR: Patrícia Fischer

A Receita de Panzanella, também conhecida como Salada de Pão, é um prato clássico da culinária italiana que combina sabores frescos e texturas contrastantes de forma deliciosa.

O melhor de tudo é que esta opção é incrivelmente fácil, ideal para quem está dando os primeiros passos na cozinha.

O tempo de preparo é de apenas 20 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

4 xícaras de cubos de pão de sua escolha (pode ser pão italiano, rústico ou baguete)
2 xícaras de tomates cereja ou tomates picados
1 pepino médio, cortado em rodelas finas
1 cebola roxa pequena, fatiada
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da Receita de Panzanella (Salada de Pão)

Preaqueça o forno a 180°C.
Distribua os cubos de pão em uma assadeira e regue com um pouco de azeite de oliva.
Asse o pão no forno por cerca de 10 minutos, ou até que fique dourado e crocante. Reserve.
Em uma tigela grande, misture os tomates cereja (ou tomates picados), o pepino, a cebola roxa, as azeitonas e as folhas de manjericão.
Adicione os cubos de pão assado à mistura de vegetais.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e o vinagre balsâmico.
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
Regue a mistura de vegetais, pão e ervas com o molho preparado.
Misture tudo delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pelo molho.
Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se combinem. Agora, é só servir.