Receita de pão caseiro econômico que fica fofinho e macio sem erro

Fazer pão caseiro é uma experiência deliciosa e ainda permite que você economize enquanto prepara algo especial para o café da manhã ou da tarde. Essa receita de pão caseiro econômico é fácil de seguir, mesmo para quem não costuma se aventurar na cozinha.

Além disso, o resultado é um pão fofinho e cheio de sabor, digno das melhores padarias.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos (preparo) + 60 minutos (descanso) + 40 minutos (forno)
• Rendimento: 2 a 3 pães grandes

Lista de ingredientes

• 500 ml de leite ou água morna
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento seco biológico
• 2 ovos
• 1/2 xícara (125 ml) de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 950 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar ponto)
• 1 gema de ovo para pincelar (opcional)

Utensílios necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Medidores de xícaras e colheres
• Rolo de massa ou garrafa higienizada
• Forma de assar (retangular ou redonda)
• Pincel culinário (opcional)

Modo de preparo

1. Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite (ou água) morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até começar a formar bolhas, indicando que o fermento está ativo.
2. Misture os líquidos: Acrescente os ovos, o óleo e o sal à mistura do fermento. Mexa bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha: Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com uma colher ou as mãos, até formar uma massa que desgrude da tigela.
4. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica. Esse trabalho manual ajuda a criar uma textura fofinha no pão.
5. Deixe a massa crescer: Volte a massa para a tigela, cubra com um pano limpo ou plástico filme, e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar abafado (como o forno desligado ou micro-ondas).
6. Modele os pães: Após crescer, coloque a massa novamente na bancada, retire o ar ao amassá-la levemente e divida em porções iguais. Modele os pães no formato que preferir (redondos ou alongados) e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
7. Deixe crescer novamente: Cubra os pães e aguarde mais 30 minutos para que dobrem de tamanho.
8. Pincelar e assar: Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a gema de ovo (ou leite, se preferir). Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados.
9. Ajeite o toque final: Retire os pães do forno e, ainda quentes, passe um pouco de margarina ou manteiga na superfície para deixar a casca macia e brilhante.

Dicas e truques de chef

• Se o fermento não formar bolhas durante a ativação, é melhor trocá-lo. Isso significa que ele está inativo.
• Para um pão com aroma especial, adicione uma colher de chá de ervas secas (como orégano) ou um pouco de parmesão ralado na massa.
• Se não tiver um rolo de massa, use uma garrafa de vidro higienizada para abrir a massa com praticidade.
• Congele os pães já assados para ter sempre algo pronto – basta aquecê-los no forno por 10 minutos para ficarem como recém-saídos do forno.

Sugestões de acompanhamento

Esse pão caseiro combina perfeitamente com manteiga ou requeijão no café da manhã. Para um lanche mais elaborado, experimente servi-lo com patês ou geleias caseiras. A textura macia também faz dele uma ótima base para sanduíches simples, como queijo com presunto, ou mesmo recheios criativos, como peito de frango desfiado com maionese.

Aproveite esse pão fofinho, com preparo econômico e sabor de conforto. Não há nada como o cheiro de pão caseiro invadindo a casa para tornar o dia mais especial!

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