Receita de pão de queijo de tapioca na air fryer sem óleo que fica macio e queijudo

Para os amantes de um bom pão de queijo, que tal uma versão diferente? Este pão de queijo de tapioca é rápido, não leva óleo, e fica levinho e delicioso! O melhor de tudo? Ele é assado na air fryer, garantindo praticidade no dia a dia.

Vamos ao preparo dessa receita fácil e certeira.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos (+ 25 minutos de forno)
• Rendimento: 10 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 15 colheres de sopa de tapioca (massa pronta para fazer tapioca)*
• 1 pitada de sal
• 60 gramas de queijo (pode ser parmesão, mussarela ou meia cura – escolha o que preferir ou misture)

*Dica: Certifique-se de usar a tapioca granulada para tapiocas de frigideira, não a de bolinha (comumente usada para pudins).

Utensílios necessários

• Tigela média para a massa
• Colher ou espátula para misturar
• Forminhas individuais (como de empada ou silicone)
• Air fryer

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e as 2 colheres de sopa de requeijão cremoso. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o sal e metade da quantidade de tapioca (aproximadamente 7 a 8 colheres de sopa). Misture bem para incorporar.
3. Junte o queijo ralado e continue misturando, ajustando a textura. Adicione o restante da tapioca aos poucos, até a massa ficar firme, homogênea e levemente pegajosa.
4. Unte levemente as forminhas individuais com óleo (uma camada fina basta). Preencha cada uma delas com aproximadamente 1 colher de sopa da massa.
5. Distribua as forminhas no cesto da air fryer sem deixar encostar umas nas outras. Asse a 160°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até os pães de queijo ficarem douradinhos. Se sua air fryer for mais potente, ajuste o tempo e a temperatura para evitar queimar.
6. Retire os pãezinhos ainda quentes das forminhas e sirva. O interior deve estar macio e queijudo, enquanto a superfície levemente firme.

Dicas espertas

• Quer mais sabor? Misture dois tipos de queijo. O meia cura, por exemplo, dá um aroma irresistível.
• Sem forminhas? Modele bolinhas com a massa e coloque diretamente no cesto da air fryer. Unte as mãos com óleo para facilitar o manuseio.
• Como armazenar: Os pãezinhos assados podem ser guardados em um pote com tampa por até 2 dias. Reaqueça na air fryer na mesma temperatura por 5 minutos para recuperar a textura.

Sugestões de acompanhamento

Esses pães de queijo de tapioca combinam perfeitamente com uma xícara de café passado ou chá fresco. No lanche da tarde, sirva com uma geleia caseira ou requeijão cremoso para um toque extra de sabor.

Para quem preferir algo mais robusto, experimente acompanhar com uma vitamina de frutas – como a de banana com aveia – para um café da manhã completo e nutritivo.

Agora é só aproveitar essa receita deliciosa e prática! O que você achou da ideia? Dá para fazer com o que tem em casa e fica uma delícia. Bom apetite!

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