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Receita de Pasta de Avelã caseira que deixa qualquer um com água na boca

Name: Receita de Pasta de Avelã caseira que deixa qualquer um com água na boca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de avelãs cruas; 1/4 de xícara de açúcar mascavo (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para uma versão de Nutella); 1 colher de sopa de óleo de avelã (ou óleo vegetal neutro)

Por Patrícia Fischer em 02/09/2023, às 11:30

Para os amantes de sabores irresistíveis e texturas cremosas, esta Receita de Pasta de Avelã caseira é um verdadeiro tesouro.

Com avelãs cuidadosamente torradas e um toque de doçura, essa pasta é capaz de fazer qualquer pessoa salivar.

E é rápido de preparar: são 20 minutinhos para render cerca de 1 xícara de pasta.

Ingredientes

1 xícara de avelãs cruas
1/4 de xícara de açúcar mascavo (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional, para uma versão de Nutella)
1 colher de sopa de óleo de avelã (ou óleo vegetal neutro)

Modo de preparo da Receita de Pasta de Avelã

Preaqueça o forno a 180°C.
Espalhe as avelãs cruas em uma assadeira em uma única camada.
Asse as avelãs no forno preaquecido por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem levemente douradas e liberem um aroma de nozes.
Retire as avelãs do forno e deixe-as esfriarem por alguns minutos.
Em um processador de alimentos, coloque as avelãs assadas e triture até que estejam bem picadas e com textura de farinha.
Adicione o açúcar mascavo e o sal ao processador e continue triturando até que as avelãs se transformem em uma massa pegajosa.
Se estiver fazendo a versão de Nutella, adicione o cacau em pó neste momento e continue processando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Com o processador em funcionamento, adicione gradualmente o óleo de avelã (ou óleo vegetal neutro) até que a pasta alcance a consistência desejada. Se preferir uma pasta mais líquida, você pode adicionar mais óleo.
Continue processando até que a pasta esteja lisa e cremosa, raspando as laterais do processador conforme necessário.
Transfira a pasta para um recipiente hermético. Guarde em um local fresco e seco. A pasta pode ser mantida à temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por algumas semanas.