Receita de Pudim de Cenoura super cremoso e fácil demais de fazer

O Pudim de Cenoura é uma combinação perfeita entre a doçura natural das cenouras e a textura irresistivelmente cremosa de um pudim clássico.

Esta receita é um convite para explorar a versatilidade das cenouras em uma sobremesa que encanta pela suavidade e pela facilidade de preparo.

Tempo de preparo: aproximadamente 60 minutos (incluindo o tempo de cozimento e resfriamento)

Porções: 6 porções

Ingredientes

• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (utilize a lata de leite condensado como medida) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo da Receita de Pudim de Cenoura

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe as rodelas de cenoura em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
3. No liquidificador, coloque as cenouras cozidas, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma forma para pudim, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma.
5. Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.
6. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de transferir para a geladeira por pelo menos 3 horas.
8. Desenforme o pudim em um prato de servir antes de servir.

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