Receita de Requeijão Caseiro para usar em vários pratos
Desfrute do sabor cremoso e autêntico com esta deliciosa Receita de Requeijão Caseiro.
Esta opção caseira é uma alternativa incrível para quem busca um requeijão com ingredientes naturais, livre de conservantes e cheio de sabor.
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos
Porções: 2 xícaras
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para uma consistência mais firme)
Modo de preparo da Receita de Requeijão Caseiro
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver, mas sem deixar ferver completamente.
- Adicione o vinagre branco ou suco de limão ao leite quente. Mexa suavemente e deixe descansar por 5 minutos. O leite começará a coalhar.
- Após 5 minutos, coe a mistura usando um pano de queijo ou uma peneira forrada com um pano limpo. Isso separará o soro do coalho, deixando você com uma massa de queijo.
- Coloque a massa de queijo em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o sal, a manteiga e o amido de milho (se estiver usando). Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira o requeijão para um recipiente hermético e deixe esfriar completamente.
- Armazene na geladeira e utilize em diversos pratos, como sanduíches, torradas, bolachas ou receitas que pedem requeijão.
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